酒店策划书

短文网整理的酒店策划书（精选6篇），快来看看吧，希望对您有所帮助。

酒店策划书 篇1

一、年会主题：

xx公司20xx年度年终总结会

二、年会时间

20xx年12月31日下午14点00分至21点30分

会议时间：14:00-17:30

晚宴时间：18:00-21:30

三、年会地点

XXX酒店一层多功能宴会厅

四、年会参会人员

公司全体员工(41人)

五、年会流程与安排

本次年会的流程与安排包括以下两部分：

(一)年终大会议程安排

13:50全体参会员工提前到达指定会堂，按指定排座就位，等待员工大会开始;

14:00-15:30大会进行第一项，各部门及各项目负责人上台分别做年终述职报告。

......

15:30-15:45大会进行第二项，由行政人事部负责人上台宣读公司各部门及项目主要负责人人事任命决定书。

15:45-16:00大会进行第三项，副总经理宣读20xx年度优秀员工获得者名单;优秀员工上台领奖，总经理为优秀员工颁发荣誉证书及奖金;优秀员工与总经理合影留念;优秀员工代表发表获奖感言。

16:00-17:30大会进行第四项，总经理做总结性发言。

17:30大会结束，员工散会休息，酒店布置晚宴会场

(二)晚宴安排

18:00晚宴正式开始，晚宴主持人引导大家共同举杯，祝福大家新年快乐，祝愿公司的明天更加美好。(背景音乐)

18:00-19:00用餐时段：公司领导及员工到各桌敬酒，同事间交流沟通，拉近彼此距离。

19:00-21：00娱乐时段：

文艺节目(23个节目)

游戏1：坐气球比赛，用具：3把椅子、各装20支气球的3个箱子;

游戏规则：2人一组，共3组，一个人递球，一个人坐球，限定时间为3分钟，3分钟后，箱子内省的球最少的胜出;

文艺节目(23个节目);

游戏2：抢凳子;用具：5把椅子，围成一圈;

游戏规则：将椅子围成一圈，响音乐，6个人转圈围着椅子走，音乐停，6个人抢坐，没有抢着的输;

文艺节目(23个节目)

游戏3：筷子运钥匙链;用具：12支筷子、2个钥匙链;

游戏规则：6个人一组，分为两组，每个人嘴里叼一只筷子，将钥匙链挂在第一个人的`筷子上，第一个人将钥匙链传给第二个人，必须用筷子传，不能用手，哪个组最先将筷子传到最后一个人的筷子上，为赢。

游戏4：呼啦圈传区别针;用具：呼啦圈3个、曲别针18个;

游戏规则：3个人，每人一个呼啦圈，手里6个曲别针，每个人在转呼啦圈的同时，要将手里的6个曲别针连在一起，谁先将6个曲别针连在一起，谁就胜出;

游戏5：踩气球;用具：100个气球

游戏规则：分为两组，一组5个人，每个人球上绑10个气球，主持人限定时间3分钟，互相踩对方队员腿上的气球，3分钟后，看哪个组队员总署气球省的多，就胜出。

幸运抽奖活动：用具：抽奖箱、卡片49张、乒乓球49个

每个人手里有一张带数字的卡片，将乒乓球上写上相应的数字，放进抽奖箱，指派专人分别来抽一至四等奖。

最后主持人邀请全体员工上台合影留念

六、年会准备及相关注意事项

(一)年会的通知与宣传：公司办公室于今天向机关各部门及各项目部发出书面的《关于20xx年度年终总结会的通知》，对本次年会活动进行公示和宣传，达到全员知悉。

(二)条幅的制作：红底黄字字幅，具体文字内容：北京大龙七分公司20xx年度年终总结会(条幅规格：)

(三)物品的采购：抽奖礼品、生肖礼品、游戏奖品、大会席位人名牌(会议用)、笔、纸、员工席位卡(晚宴用)、会场布置所需气球、拉花、花篮;游戏所用乒乓球拍、乒乓球;抽奖箱;会议所需矿泉水、晚宴所需酒水、各类干果小食品。

(四)现场拍照：提前安排好相关人员携带数码相机，做好大会及晚宴活动现场的拍照工作。

七、年会筹办任务

八、活动经费预算

酒店策划书 篇2

一、活动背景

随着旅游行业的发展，酒店业也以日新月异的速度高速发展着。酒店管理，更是全球十大热门行业之一。通过此次技能大赛，旨在丰富大学生校园文化，促进同学酒店服务技能的提高，充分调动我院学生对专业技能学习积极性。

二、活动主题

践行科学发展，争做技能明星

三、活动时间

初赛：xx年4月27日

复赛：xx年5月16日下午六点（暂定）

四、活动地点

初赛：14楼

决赛：新区2教104

五、主办单位

xx学院经济与管理学院

六、承办单位

旅、酒管专业学生会

xx级酒店管理班、xx级酒店管理班

七、活动对象

xx学院经济与管理学院全体学生

八、活动准备

前期：宣传策划部负责制作宣传海报以及展板。

中期：设点宣传，进班级宣传；

初步对参赛者进行培训，讲解参赛要求。

后期：确认参赛人员，联系评审。

九、竞赛规则

1、本次竞赛共设两轮，第一轮为选拔赛，第二轮为决赛。

2、参赛人员进行比赛时，不得携带任何资料。在参赛过程中必须服从主持人的指挥，端正赛风。

十、活动流程

1、参赛方式

（1）现场报名：食堂门口（时间：4月16日至4月20日）

（2）网上报名：请把参赛者的“院系、年级、专业、姓名、联系方式”（缺一不可）发到邮箱[emailprotected].com

（3）二者选其一即可。注：经济与管理学院的'同学们可在班长处报名。

2、参赛要求

（1）以个人为单位参加比赛

（2）参赛选手须按照酒店职业人的要求着职业装，仪容仪表符合职业规范。

（3）参赛选手须按比赛时间，提前15分钟检录进场，按照规定顺序参加比赛。迟到15分钟者取消比赛资格。

（5）进入决赛的选手，自行找专业老师指导，决赛比赛内容包括个人礼仪展示、技能展示，要求掌握相关酒店技能，按时准确的完成比赛。

3、初赛

（1）初赛时间：xx年4月27日下午6：00

（2）初赛地点：xx楼

（3）初赛内容：酒店知识问卷

（4）比赛实行淘汰制，选十名选手进入决赛。

4、决赛

（1）比赛时间：xx年5月16日晚18：00

（2）比赛地点：学术报告厅

（3）比赛内容：

a、中英文自我介绍（配上幻灯片）

b、酒店随机情景知识问答

c、中式铺床

十一、比赛（决赛）说明

（一）中英文自我介绍

参赛选手根据自身特长进行自我介绍，包括ppt展示。（时间为3分钟）

（二）酒店随机情景知识问答

参赛选手依次抽选题目，题目由主办方进行出题，关于酒店各部门服务规范和应急问题处理等。

（三）中式铺床

1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）；

2、选手必须提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意；

3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作；

4、操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”；

5、比赛用床架不带床头板，不设床头柜，靠近裁判一头为床头；

6、操作过程中，选手不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。

7、其他

（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。

（2）选手不可在床头操作，其余位置不限。

（3）床架+床垫高度为45厘米。

8、主办方提供物品

（1）床架（1个）

（2）床垫（1个，2米×1.2米）

（3）工作台（1个）

（4）床单（1个，2.8米×2米）

（5）被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式）

（6）羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）

（7）枕芯（2个，75厘米×45厘米）

（8）枕套（2个，开口方式为信封口）

酒店策划书 篇3

一、活动目的

以七夕中国情人节为契机，密切酒店与新老客户之间的关系，树立酒店口碑，增强客户对于酒店的认同，为酒店积累客源。

二、参加对象

所有酒店客户均可参加

三、活动主题

“岁月无声、真爱永恒”七夕情人节心动Party

四、活动时间

农历7月7日19：30——21：00

五、活动地点

酒店一楼光厅

六、活动形式

酒会Party

七、活动规模

200人左右

八、活动内容

1、情侣（夫妻）游戏类

（1）吸乒乓球表演赛（面向家庭）

主题：“吸引力”的秘密。

所获奖项：最具吸引力奖。

组织方式：随机从现场全体人员中抽取幸运家庭四户，每户选择一人负责用吸管将乒乓球从一处吸起放到另一处，一人负责用手拿好乒乓球，最后一人负责拿着托盘或者小篮盛放吸起的乒乓球，时间三分钟，吸的最多家庭为胜者。本比赛分为两轮，每轮四户，获胜者均可获得最具吸引力奖。

责任人：现场主持。

比赛监督：现场客户报名或者随机抽取。

（2）女士盖上红盖头为男士打领带

主题：我们的爱如此默契。

所获奖项：最佳默契情人奖。

组织方式：随机抽取4对情侣或者夫妇，女士用红盖头盖住头部，蒙面为男士打领结，有偷看者算为违例，取消比赛资格速度最快、打的最好的为胜者。本比赛分为两轮，每轮四对，获胜者均可获得最佳默契情人奖。

责任人：现场主持。

比赛监督：现场客户报名或者随机抽取。

（3）最佳拍档（情侣站报纸）

主题：爱情的智慧魔力。

所获奖项：最聪明爱情奖。

组织方式：随机抽取4对情侣或者夫妇，首先情侣或夫妻双方站于报纸之上，然后不断将报纸对折，报纸面积越来越小，但站在报纸之上的夫妻双方的任何一只脚都不能着地，且不可以借助外力、外物，否则视为违例，自动退出比赛，最后所剩的一个为优胜者。本比赛分为两轮，每轮四对，获胜者均可获得最聪明爱情奖。

责任人：现场主持。

监督：现场客户报名或者随机抽取。

（4）合作猜字游戏

主题：心有灵犀一点通。

所获奖项：最灵犀情人奖。

组织方式：随机抽取或者自愿报名四对情侣，一人背对屏幕，一人面对屏幕，面对屏幕者用动作表演屏幕所示，也可以用语言提示，但在提示语言中若涉及到具体的屏幕所展示的图片或文字，则视为违规；背对屏幕者说出屏幕所示内容，时间一分钟，说出正确的最多的为胜者。本比赛分为四轮，获胜者获得最灵犀情人奖。

责任人：现场主持。

监督：现场客户报名或者随机抽取。

2、美丽的爱情传说（此部分内容待定）

（1）“缘”来的时候

随机抽取客户，讲述自己与她或者他的的`第一次美丽的相识。

所获奖项：最美丽邂逅奖。

责任人：现场主持。

（2）我们那样谈情说爱

随机抽取客户，讲述自己与她或者他的的最美丽的最动人的爱情故事。

所获奖项：最动人爱情奖。

责任人：现场主持。

3、浪漫婚纱秀

主题：那一刻，走向永恒。

所获奖项：最浪漫情人奖。

组织方式：本婚纱秀分为金婚秀、银婚秀、新婚秀三组，每组3对，由主持人按出场顺序组织出场，每组时间5分钟。

责任人：现场主持。

评选方式：首先由客户现场评选，如无法分出，则由主持人现场抽取。

4、才艺大比拼

（1）歌唱类（戏曲、流行音乐）

（2）魔术类

（3）小品类

所获奖项：最佳明星奖，最佳才艺奖，最佳新星奖。

责任人：现场主持。

评选方式：首先由客户现场评选，如无法分出，则由主持人现场抽取。

九、说明

胸卡号的使用办法。

1、现场发放胸卡号登记在册，并用四方形纸卡另外备份一份。活动开始后，将情侣或者夫妻类卡号放入抽奖箱，由主持人现场抽出相应数量卡号，请持同样卡号者上台做游戏。

2、活动中穿插抽奖活动，由主持人从装有相关卡号的抽奖箱中现场抽取幸运客户。

酒店策划书 篇4

尊敬的赞助商：

在这丹桂飘香的季节，青岛理工大学又迎来了新一届的大学生，新生的到来带来更大的消费商机。我校学生会实践部是此类校园活动指定宣传策划单位，对商家赞助大学生活动的可行性有较深入的了解。现在就让我们为贵公司作此赞助可行性报告。

一、行性分析

1、我校今年将有约5000新生入学。这些新生中，预计有95%以上会有家长陪同来校报到。以每位新生的家长开一间房来算，至少需要4750间房间。显而易见，这将是一个庞大的消费群体;

2、 大学生是一个比较喜欢旅游的群体，而青岛又是一个旅游城市。我校有20000在校学生，这些学生的初中高中的同学来青岛旅游的时候，势必会要我校学生介绍酒店住宿，这将是一个极其庞大的消费群体;

3、新生刚刚到来，对开发区的消费环境还不熟悉，正是展开宣传、打出品牌的大好时机，若您愿意可以长期与我们合作，您的知名度将会不断扩大，具有一传十、十传百的长远意义;

4、 我校和青岛的其他高校之间会有一些联谊的活动，并且我校学生和其他高校的`学生之间也有这各种各样的联系，这也能够为贵公司提高知名度。

二、宣传方式及合作建议

1、横幅:为期一周的大横幅宣传,将横幅悬挂在学校内(横幅内容为可以是：)人流量最多的位置。悬挂时间是一天24小时不间断性;

2、海报:我们将在学校粘贴海报。(海报由贵公司提供);

3、展板：在各项活动期间作为独立的宣传方式在学校内进行宣传;

4、发放传单：为贵公司在校园内发放传单(传单由贵公司提供);

5、调查问卷：帮贵公司进行一次校园市场调查(调查问卷由公司准备并提供);

6、小册子宣传：如公司有自新的宣传册子可协助派发(由商家自己供 ，利用学生会以及班主任代理等向学生家长介绍);

7、帮商家在校为学生办理或发放会员卡、优惠卡、打折卡、学生卡等。(卡片需贵公司提供);

8、网站宣传：学生会是一个多部门协作的集体，下设有网络部，我们可以在学校网站上为贵公司进行宣传(最好有商家的电子资料);

9、奖品宣传：由商家提供奖品，比如代金券等，在我们举行活动的时候作为活动奖品发放;

10、活动现场宣传：学生会的相当一部分活动选在室内，比如朗诵比赛，各种趣味知识竞赛等，我们可以在黑板上注明：本次活动由XX公司特别赞助。可以在主持人讲台上贴上商家的海报，在活动PPT上打上商家的广告等等。现场宣传的方式是本届学生会为了能够 给商家带来更好的宣传效果特别向上级领导部门申请的;

三、活动经费预算

横幅 20元/米*12米 共240元(如商家自备，需赞助费200元) 宣传展板 250元

发放小册子及传单，每次100元

代理办卡提成10%

调查问卷200元

网站宣传125元

现场宣传或冠名费180元

四、赞助活动意义

增加校企间的交流与合作，共同学习，共同发展;

扩大公司在各高校影响，通过全面的宣传，提高公司产品在高校的市场占有率;

通过赞助相关活动树立企业形象，提高公司的社会效益。

我们真心的希望能够以此次活动为契机，和贵公司建立更长久的合作关系，帮助贵公司不仅在校内，而且在社会上的最大的利益的实现。我们将在以后的工作为贵公司提供更大支持。

希望贵公司能慎重考虑我们的建议,给我们提出宝贵的意见.所有在校内的宣传活动由我们负责,公司可以派人监督.希望能和贵公司通力合作,共同搞好这次运动会,期望贵公司尽快回复.期待您的加入!合作愉快!

涉外事宜：校团委(具体由学生会实践部负责)

酒店策划书 篇5

酒店建设并不是那样的简单，很多的现实情况是这样的，在不断的发展中，酒店的业务也要越来越高，酒店的竞争也愈发的激烈起来，这些都是客观存在的现实情况，在时代不断的前进中，这些都是要引以注意的问题。因此在新酒店筹备过程中，一定要做到万无一失，一定要认真的做好这一切！这样在酒店开张之后，才不会出现任何的细微问题。

一、筹备管理

（一）前期规划

1、酒店前期运作计划书

2、酒店前期运营管理

3、前期工作备忘录

（二）物品筹备

1、各部门、区域的物品筹备

2、采购物品规格价格明细单

3、各物品的供应商的敲定酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料

4、采购概况明细上报

5、部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品

（三）开业筹备

1、试营业时各项筹备

2、开张时各项筹备

3、各部门开业筹备

4、酒店产品价格的前期议定

（四）设备设施

1、设备设施的安装管理

2、设备设施的前期调试

3、设备设施责任制到位

（五）装饰装修

1、酒店外围装修装潢工程

2、酒店内部装修装潢工程

3、各区域的效果图

（六）部门配备

1、前期酒店部门的配制

2、人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部

3、部门前期协调工作计划

4、前期部门体制监督运行

二，人力资源

（一）员工手册

1、酒店的员工手册

2、各部门规章制度

3、员工的岗位职责

4、岗位工作流程制定

（二）员工培训

1、部门经理前期培训计划

2、餐饮部培训

3、房务部培训

4、后勤部门培训

（三）员工招聘

1、按部门要求招聘

2、后勤员工招聘

（四）绩效考核

1、初级员工的考核

2、培训后的员工考核

3、酒店试营业时的考核

4、阶段员工品行考核

5、前期人工成本预算与控制

6、员工岗位工资的拟定

7、酒店各部门奖惩制度

三，工程管理

（一）弱电管理

1、各区域的弱电管理

2、部门电源开关节能管理

3、消防区域管理

4、水、电、气的相关管理

（二）工程改造

1、前期、二期的改造工程

2、具体项目的落实、跟踪

（三）设备管理

1、酒店各部门型设备管理

2、设备设施的维护保养

四，餐饮管理

（一）餐厅管理

1、部门配制

2、部门协调配合工作

3、餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定

4、岗位时间表的制定

5、接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴

6、服务质量的控制与提升

7、服务技巧的实施与推广

8、与其他部门协调合作

9、物耗的成本控制

10、人力资源成本控制

11、其他服务的制定

12、馈系统的建立

（二）厨房管理

1、菜单的制定

2、产品的定价

3、厨房出品质量、样式、菜式

4、菜品培训、资源共享

5、厨房部门制度、岗位工作流程

6、物耗、原材料、物品环节成本控制

（三）部门协调

1、与酒店其他部门所有协调配合工作

2、部门协调备忘录

3、部门协调原则

（四）员工岗位培训

1、餐厅部员工培训工作

包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员

2、针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构

3、先由酒店统一培训，再进行区域培训

4、培训后进行前期考核

5、建立考核制度

五，房务管理

（一）接待

（二）客房

（三）洗衣房

（四）商务中心

（五）总机

六，财务管理

（一）收银

1、收银员的岗位职责和工作流程

2、收银员与财务的协调配合工作和原则

（二）招投标

（二）物品采购

1、各部门的物品采购明细清单

2、价格的审核与相关控制

（三）成本管理

1、酒店前期运作成本预算、控制、管理

（四）仓库管理

1、库房的物品日常管理

2、进、出库的相关管理

3、领料相关操作程序

4、仓库管理员的岗位职责

5、月存、日进、检验的相关管理

七，日常管理

（一）总经理

（二）部门经理

（三）后勤经理

八，酒店品牌

（一）发展趋势

（二）知名度

（三）酒店文化塑造与提升

九，营销管理

（一）市场调研

1、产业环境：

（一）商业繁盛情况

（二）商业化的趋势与潜力

（三）地方政府优惠与扶持政策

（四）当地消防治安、文化、工商、防疫等情况

2、社会环境

（一）当地风俗习惯

（二）历史文化

（三）饮食文化

3、当地同行同档次酒店的.消费、环境、概况、模式等信息调研

（二）营销战略

1、前期营业策划

2、酒店产品定价

3、部门营销计划书

4、酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书及相关战略

（五）营销管理

1、营销市场分配

2、营销部人员的配制，岗位职责、工作流程

（四）营销趋势

1、根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销

2、前期的营销可分为

（一）广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等）

（二）让利营销

（三）套式营销

十，美食世界

（一）菜谱

（二）风味小吃

（三）地方特色

（四）酒店特色

（五）出品构成

酒店筹备工作也是一项极为麻烦的事情，任何方面都要顾及到，这些都是需要耗费量的财力和精力的。因此在酒店开张前，就应该充分认识到其中的问题所在。做任何事情都是要努力做好的，酒店并不是那样好开张的。不过只要在酒店开张前，将应该做的事情写好策划书，在工作中就可以更加的简单，更好的工作了。

酒店策划书 篇6

一、活动背景

xx大酒店位于xx市，是一家四星级酒店，是以经营餐饮服务业为主的企业，xx大酒店是xx市首家四星级酒店，之所以选择xx这样的中级城市，主要是看中了xx市交通枢纽的重要性。xx市是全国的一个铁路枢纽，主要中转对北部国家进出口货物，且xx市旅游业发达，人口密集。所以选择在xx市成立xx大酒店。公司选择在建在冬心区，冬心区主要有政府机构、广场、展览馆、博物馆等。是xx的中心区，人口密度大。但是作为刚刚起步的企业，xx大酒店的知名度不高，而且xx还有其他的五星级大酒店和其他的大酒店，竞争对手都非常强大，要想在xx市站稳脚跟，被动大酒店的开业庆典就是公关的第一炮，因此这次机会一定要抓住，提高xx大酒店的知名度以及在xx的影响。

二、活动的目的及意义

希望能过通过本次xx大酒店的开业庆典这个活动，能够让xx市的人们都能够对xx大酒店有所了解和认识，能够在xx市人们心中留下美好的映像，提高xx大酒店的知名度和美誉度。

三、活动的主题

1、 xx大酒店——您梦想的家园！

2、给您回家的感觉——xx大酒店

3、你我共建美好家园

4、您的家园由我们来建设

5、开业仪式

四、活动程序、活动方案

前期

1、指示牌宣传（设置指7、示牌）：

（1）设置地点：以xx大酒店为中心，2km范围内的主要道路上设置指示牌，警示作用，引起市民的注意。

（2）设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介（如公共汽车侯车亭广告位）

（3）数量：每个不同文案至少要求设置5个，一共至少10个

（4）大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目

（5）设计要求：要求使用梦园宾馆标准的标识及标准字体

（6）时间要求：于开张前10天设好

（7）目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度；

2、开业公关活动策划方案

（1）主题：xx大酒店为您过生日！

（2）活动时间：开业当天。

（3）活动地点：xx大酒店。

（4）活动概况：xx大酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费，所有费用最后由xx大酒店代为支付。

（5）活动细则、注意事项：

①刊登活动广告：

a、时间：开业前10天

b、媒介：《风雪》（日报）、《深寒》（晚报）、《十二月三十一日》（高端杂志）、七月卫视、网上七月（xx市的门户网站）

c、版面：1/4版

d、文案内容：

标题：xx大酒店为您过生日！正文第一段：xx大酒店介绍，文第二段：为您过生日活动介绍——xx大酒店将于xxxx年xx月xx日正式开张营业，为庆祝xx大酒店的开业，特举办xx大酒店为您过生日活动，免费赠送30个包间消费。

报名条件：凡当天过生日，并在xx有固定居所的市民，均可报名参加

报名登记日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8点—下午6点

报名额限制：限30名，先到先得，额满即止；

报名地点：xx大酒店一楼大厅办事处

报名须知：凭本人身份证、户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪同；年老体弱的人必须有人陪护。

其余说明：进入时，必须衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝入内；本次活动家一切解释权归xx大酒店。

②、先报名预定房间

报名时间：广告刊出后当天开始，至开业前一天截止。

报名须知：凭当天报纸广告、持本人身份证（或户口本，以防身份证有假），亲临梦xx大酒店先订房登记。

报名的其他条件：凡未成年人，应由其监护人陪同前来；年老体弱的应由其亲戚陪护；进餐时，需衣着整洁，否则有权拒绝入席。

菜谱限制：在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。

菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，以便避免浪费。

酒水限制：在限定的一类或几类酒水单中选择。

吃不完的处理：要告知所点的菜吃不完，需要作小小惩罚，像吃自外助餐一样，要不然他们会乱点。

名人数超过30人，则采用先来先得的方式，直至满额为止。为防止秩序混乱，应准备好排队的'号筹，来一个发一个，凭号筹办理，这样不会出乱子。

注意在广告中注明：活动解释权归梦园宾馆；活动时送生日蛋糕，并举行共切生日蛋糕仪式。

开张当天：

a）拍照留念：所有同天生日的来宾与xx大酒店管理层代表合影留念（如该照片需在某范围内，如xx大酒店使用，则应与其签订肖像权使用协议）

b）举行xx大酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。从当天参加的成年来宾中，通过抽签的方式（即抽即知），抽取30名定价员，发出聘书，邀请其于xx月xx日（应选择星期天）来xx大酒店参加评菜价的活动。

③软性文章：

为配合本次活动，尽量于《xx日报》等美食版发表软性文章，以别开生面的开业庆典为题，通过反映xx餐饮业的精神文明新风貌，来达到宣传xx大酒店的目的。

3、开业仪式

时间：XX年xx月xx日

地点：充气拱形门10个、

布置：现场设立音响、民乐队、威风锣鼓、礼仪小姐、拱门、氢气球、华表立柱、鲜花蓝、礼炮、礼花，地面摆放红地毯。

流程：庆典当日8点，双方就计划事宜作最后检查落实。

1、9：00，乐队开始演奏迎宾乐曲，礼仪小姐迎宾。

2、秘书组接待来宾，做好登记、纪念品发放事宜。

3、9：58，威风锣鼓及舞龙舞狮表演开始。

4、10：00观众、来宾方阵列队完毕。

5、10：08，欢快的乐曲声中礼仪小姐引导贵宾至主席台。

6、10：18，主持人宣布庆典活动正式开始。

a、酒店负责人介绍项目情况，致欢迎词；

b、来宾代表致辞；

c、市县主要领导讲话。

d、酒店负责人宣布开业，请贵宾剪彩。

同时，现场两侧放彩弹十二响，礼炮三十六响，和平鸽放飞888羽，彩色升空小气球1000只。

开业活动到此结束，秘书组引领来宾至指定酒店用餐。

4、开业后系列公关活动（一）——主题：xx大酒店请您定菜价！

（1）活动日期：开业后10天左右的某一个星期天

（2）活动时间：上午8：00——10：00

（3）活动地点：xx大酒店

（4）活动概况：聘请30位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其菜价

（5）活动公证：开业前10天，应与公证处取得联系，同意对此项活动进行公证，公证结果，公布在大堂显眼位置。

（6）定价员选择：

选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出30个愿意参加活动的客人；

选择方式二：开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾（在来宾愿意、有空的前提下），担任定价

（7）活动预告：开业后第3天，发出xx大酒店请您定菜价活动广告

（8）参加定菜价人员的报酬：每人x元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到xx大酒店支付的工资

（9）需要确定菜价的菜名：由xx大酒店选择。

（10）确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要准备相关的表格、文具，确定具体流程

（11）公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持。公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌

（12）事后宣传：活动的第二天或第三天，在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告，同时，刊出xx大酒店请您评大厨的活动预告。

5、开业后系列公关活动（二）——主题：xx大酒店请您评大厨！

（1）活动开始日期：评菜价活动后的第二天开始

（2）评选方法：定菜价活动开始后第二天起，每天对每个厨师，随机抽取其烹饪的5道菜，请享用该菜的客户，对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分（先做好打分登记表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并请客户签名；对于参加评分的客户，每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分，进行累加，即可得出每个厨师的总分，从而能排出名次。

（3）活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅

（4）评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出xx大酒店请您评服务活动预告，同时将xx大酒店服务员工作标准列出来。

6、开业后一系列公关活动（三）——主题：xx大酒店请您评服务！

（1）活动开始日期：评大厨活动结束后的第二天或第三天，活动预告刊出后起第一天。

（2）评选方法：a每天请5位客户在买单时，填写《服务人员评分表》，对为其提供服务的服务员，按xx大酒店服务员工作标准进行评分，将每天的评分表累加在一起，形成每个服务员的总分，从而排出名次。 b注意要均衡每个服务员被评分次数，保持大体一致c赠给评分客户一件精美礼品d活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅e评选结果及过程照片，可于评选结束后的二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出xx大酒店请您评服务活动预告。

7、开业后系列公关活动（四）——主题：指定绿色菜地活动

（1）活动方式：开张10天后，开始着手物色附近的农家，找一些比较理想的，与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片，然后，在xx大酒店大厅合适地方，展示这些照片，特别是要展示一些有虫眼的照片。

（2）合同答署完后，在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义；向公众传递xx大酒店使用了绿色蔬菜的信息。

四、项目管理组织结构

1、前期宣传工作

宣传委员会—8人

|

管理经理—2人（一副一正）

|

宣传部5人、综合部8人

|

财务部3人工程部5人、营销部3人、物业管理部3人、物资供应部4人

|

审计室5人

2、广告策划

广告策划委员会—5人

|

广告组织人1人

|

宣传部2人

|

财务部3人

3、xx大酒店开幕庆典

开幕项目委员会—5人

|

开幕会组织人1人

|

司仪2人

|

财务部3人、物资供应部15人、保安部20人、礼仪部20人

3、xx大酒店请您定菜价

项目委员会10人

|

经理2人

|

综合部5人

4、xx大酒店请您评大厨

项目委员会10人

|

经理2人

|

综合部5人

5、xx大酒店请您评服务

项目委员会10人

|

经理2人

|

综合部5人

6、指定绿色菜地活动

项目委员会10人

|

经理2人

|

综合部5人

五、进程表

序号

时间

内容

负责人

参与人

物资

资金

备注

xx大酒店开幕庆典

XX—1—1

xx大酒店开幕庆典

张某

李某

当地指定厂部配送

约10万

xx大酒店请您定菜价

XX—1—1到XX—1—20

xx大酒店请您定菜价

张某

李某

当地指定厂部配送

约8万

xx大酒店请您评大厨

XX—1—25到XX—2—15

xx大酒店请您评大厨

张某

李某

当地指定厂部配送

约8万

xx大酒店请您评服务

XX—1—30到XX—2—20

xx大酒店请您评服务

张某

李某

当地指定厂部配送

约7万

指定绿色菜地活动

XX—1—30到XX—2—25

指定绿色菜地活动

张某

李某

当地指定厂部配送

约5万

六、经费预算（单位：万元）

1、音响800元（专业级演出音响、4只、6千瓦以上功率）

2、铜管乐队3500元（18人）

3、威风锣鼓6000元

4、礼仪小姐120元／人；

5、拱门180元／只／天；

6、氢气球500元／只／天；

7、华表立柱200元／只／天；

8、鲜花蓝180元／只（3层高档）；150元／只（3层中档）；120元／只（2层中档）；100元／只（2层普通）

9、礼炮200元／门

10、和平鸽5元／羽

11、小升空气球3元／只

12、红地毯8元／平方（全新/一次性）

13、搭建舞台15元／平方

14、剪彩用品400元／次

15、彩旗7元／面（40*60丝网印刷）

16、喷绘背景10元／平方（360线素）

17、绿植盆景及鲜花1500元／次（含贵宾通道两侧、舞台等）

18、舞龙舞狮XX元／次

19、空中舞星1800元（8米/对）

20、司仪台400元／次（透明有机玻璃、鲜花装饰）

21、烟花15000元（15分钟）

22、指示牌50元/块

23、横幅80元/条（10米）

24、后背景抗风板3元/平方

注：背景、拱门、横幅文字、图片内容由主办方提供

七、效果预测

1、通过前期指示牌宣传，使公众对xx大酒店有一个初步了解。

2、通过开业公关，给公众一个耳目一新的感觉，留给公众一个深刻的印象。

3、通过“定菜价”活动，给公众留下一个菜价合理的深刻印象。

4、通过“评大厨”活动，使公众了解到xx大酒店有优秀的厨师。

5、通过“评服务”活动，让顾客了解xx大酒店的优质服务。

6、通过“绿色菜地”活动，使绿色饮食观念深入人心，并在公众心目中形成xx大酒店为绿色宾馆的良好印象。