短文网整理的广告的策划书(精选5篇),快来看看吧,希望对您有所帮助。
广告的策划书 篇1
随着人们生活节奏的不断加快,人们的饮品也被深深打上了时代的烙印。因为凉茶有益自己的身心,所以成为了很多人生活中不可缺少的饮品组成部分。提起凉茶,很多人立刻就会想到“王老吉”这个品牌,然而随着“王老吉”归谁的战斗结束了,鸿道集团下面的“加多宝”品牌的红罐凉茶剥去了“王老吉”的品牌名,他的道路将怎样呢?
市场分析:
1、加多宝的优势与劣势:
优势:加多宝现阶段的优势是通过长期的市场培植形成的广泛而深厚的营销渠道
劣势:长期作为口碑的品牌“王老吉”的回归娘家,使得品牌的重新塑造被提上了
2.加多宝的机遇与威胁:
机遇:仍然抢眼的广告宣传和销售渠道是加多宝继续发展的机遇
威胁:广药在广告和渠道方面开始根据加多宝制造机会,产生了巨大威胁
产品分析:
凉茶是岭南地区传统的茶饮料,有着清热去火的特殊功效。加多宝在传统凉茶的基础上用现代工艺做了改进,口味符合大众的需求,有较好的市场潜力。在市场调查中,我们发现,加多宝的口味认可度比现在的广药旗下的王老吉品牌的凉茶的认可度要高出一截。
企业经营目标:
“诚信、务实、创新”-公司正是坚守着这样的经营理念,励精图治才换来今天的骄人业绩,加多宝的企业文化中坚持自强不息,从王老吉品牌时代到现在的红罐凉茶加多宝,加多宝做出了骄人的业绩。
企业市场战略:
面对区域的竞争和消费者挑剔的选择,好酒也怕巷子深,引进适合于区域的市场策略观念对方能自身发展壮大,于市场竞争中立于不败之地。
当今,市场竞争已从全国一盘棋的策略,深化到区域的局部战争,在区域消费进入高级化和个性化的阶段,消费者对商品的选择性更强,要求更高,因此企业必须确认其区域的特点,从区域顾客的角度出发来指导和制定企业营销策略。
加多宝最初经营凉茶的理念:全国都有“上火”的概念,就用防上火的饮料的旗帜将凉茶打入非两广的市场,然后再全国各地设厂,减少配送成本,快速抢占市场
加多宝的渠道设计,是经过周密考察与计划的,其目的主要有三点:一是降低运输费用,从而降低销售成本;二是市场价格合理化,更好吸引消费者,抢占市场;三是市场细分化,更好服务消费者。从消费条件来看,消费条件也很好,有其巨大优势: 一是消费群巨大。二是政策优惠,经济发展前景看好。三是竞品薄弱。四是人才济济。
营销策略之二:适应市场,策略特征阶段化
营销策略之三:进一步完善营销策略,以实现永续经营为目的,调整产品利润结构。
公关战略:加多宝就“王老吉”争夺战积极奔走,和广药集团积极打官司应对,并且利用新闻发言制度开始公关巡回,并在公共事业和电视台用展示的方式做广告积极挽回消极影响,公关上积极的态度,赢 得了新的赞誉
广告战略:
加多宝的广告战略中体现了他对于顾客的信任,和对顾客关系的重要性,他的广告是“提示性”广告,提示大家,继续用自己的凉茶产品来解决“上火”的问题,在情感诉求上也赢得了同情和尊重
媒介战略、广告预算及分配:
(一)广告预算的时间:
20xx年1月20日;
(二)媒介的选择:
1. 电视广告:中央六套直播周末 巅峰时刻等栏目前20秒、中央六套栏目前15秒;
2. 网络广告:腾讯通栏广告二级资源、新浪体育通栏;
3. 广播广告:上海东方广播电台新闻台FM90.9整点报时广告10秒;
上海东广电台第一财经整点报时;
4. 户外广告:南京德高地铁一号线4封/6封灯箱;
南京德高地铁二号线4封/6封灯箱、海报;
5. 报纸广告:扬子晚报南京版A3叠半通栏彩色;
南京晨报A4,1/4通栏;
6. 杂志广告:读者-乡土人文版中插四;
特别关注杂志封面内页
(三)媒介预算分配:
1. 电视广告:52万
2. 网络广告:28万
3. 广播广告:3万
4. 户外广告:10万
5. 报纸广告:7万
6. 杂志广告:9万
广告统一设计:
1.电视广告:
广告语. 全国销量领先的红罐凉茶,改名加多宝。
还是原来的配方,还是原来的味道
广告画面:几个年轻人在喝加多宝之后发出舒心的赞叹,神清气爽
字幕、画外音:怕上火喝加多宝
2.网络广告:
在体育视频前插播广告:“怕上火,喝加多宝。”
3.广播广告:
在某音乐广播台的DJ前加播音“由中国红罐凉茶加多宝赞助播出”。
4.户外广告:
在奥体中心的运动场馆的演唱会前的巨幅海报下面植入冠名式样广告“正宗凉茶,中国好声音”的广告语。
5.报纸广告:
在餐桌旁,幸福的三口之家围着火锅的餐桌,一罐凉茶摆在他们的酱碗面前,文字:冬季火锅,怕上火喝加多宝。
6.杂志广告:
占用1/4的版面,使用彩板,图片上有一罐从蓝色清泉中出现的加多宝,下面身着夏日服饰的男女在惊叫,旁边的金黄色字上面写着“怕上火,喝加多宝”。在最后一行也要附着“正宗好凉茶,好声音指定赞助品牌”的小字标示。
广告的策划书 篇2
第一部分:前言
1.广告商品 :
保洁公司—洗发水海飞丝
2.产品简介:
始创于1837年的宝洁公司,是世界最大的日用消费品公司之一。著名护发品牌海飞丝奉献最新研究成果——活力锌。这一最新研究成果的突破之处在于全面激发了“锌”的活性状态,使它在去屑产品中更好地发挥作用,更快速有效去屑,让秀发尽享无屑的新生。
新海飞丝洗发水已经形成了怡神舒爽型(天然薄荷)、滋养呵护型(草本精华)、四肢柔润型(二合一)、洁净呵护型、柠檬草控油型、莹彩乌黑型、去屑润发精华露七大系列。
第二部分:市场分析
1.营销环境分析
中国洗发水市场容量巨大。中国总计有20xx余家洗发水制造商生产的3000多个洗发水品牌,总销售额超过200亿人民币,总产量和总销量居世界第一,且日趋壮大。
2.消费者分析
整体上,中国人习惯每周洗发1-3次。据调查结果,每周使用洗发水3次以上的消费者仅占全部使用者的34.9%,比上年提高4.5%。从性别来看,男性使用洗发水洗发的频率明显高于女性;从地域来看,南方人使用洗发水洗发的频率比北方人高。
据调查,78.2 % 的消费者表示自己喜欢在超市或大卖场购买洗发水。20-50岁这一年龄层的消费者占了89.1 % 的购买分额。在购买洗发水消费者中,女性占71.8%, 起决定作用.她们的购买欲相对男性来说较强,而且易受广告和促销等因素的影响。
3.产品分析
海飞丝洗发水一直定位非常明确,是去屑类洗发产品,近期也在不停更换包装。所以作为中低档洗发水产品的销售还不错,但是可以加大产品的开发,现在的宝洁公司产品都是通过向产品里加其它不同成分来实现差异化,其实去屑产品不必如此,可以通过对不同发质的人,去屑程度要求不同来细分产品,比如油性发质人适合的去屑,干性发质适合的去屑产品,中性头发的去屑产品。就是通过外包上对不同发质的人去屑强度的不同来细分产品。这样前景更好。而不是像其它品牌的产品通过加皂角,杏仁,黑芝麻等。 海飞丝主要成分是活力锌。
海飞丝系列产品较多,有怡神舒爽型、深层洁净型、丝质柔滑型等。
产品价格:海飞丝的价格一般在35-40元/400ml之间,比同类产品价格要高。
4.企业和竞争对手的竞争状况分析
宝洁的飘柔、海飞丝、潘婷、 沙宣等几乎占领近70%的市场份额,而在剩余约30 %的
市场份额中,联合利华(力士、夏士 莲)、日本花王(诗芬等)等跨国企业品牌又占去了约25%,总共约有5%的市场是国有品牌。
飘柔洗发水一直是中国洗发水市场的领导品牌,成为中国女性生活的一部分, 忠诚度较高,这与消费者长期使用的消费习惯和品牌信赖是分不开的。
5.企业和竞争对手的广告分析
飘柔的最大利益点在于用后能使秀发“柔顺”。飘柔是专门为中国女性而生产的产品,很适合中国女性的特质,用此赢得了许多中国女性的喜爱。
飘柔的广告以女性为主要对象,突出秀发的柔顺和自然,广告语是“发动,心动,飘柔”。
第三部分:广告策略
1.广告的目标
①让更多的人购买
②主要表现海飞丝洗发水的特征
③让不了解的人了解这个品牌进一步促使他们行动 ④扩大市场,同时让海飞丝向城镇农村地区发展
⑤针对女性的洗发水广告较多,这次的海飞丝广告主要针对男性做广告
2.目标市场策略
人群:
海飞丝的主要功效是去屑,价位较高,主要对象是青中年人群,收入中层。 区域:
地区是面向全国各地,但最好是信息流通好,交通好的发达城市地区。 地点:
海飞丝是老品牌,顾客一般信得过的是超市销售的产品,所以面向超市大量批发是很好的途径
3.产品定位策略
海飞丝定位于去屑功效,男性占的人数较多,海飞丝去屑功效在北方市场会比较突出。
4.广告诉求策略
(一)明确诉求对象
中层收入青中年人群(重点男性) (二)明确诉求符号 电视广告 名人效应强调去屑
(三)明确诉求信息
海飞丝去写效果,和海飞丝系列 (四)明确诉求方式
广泛深入宣传,让广大人民都知道并开始使用这个品牌
5.广告表现策略
进行海飞丝的宣传让人们更加了解海飞丝,如
①在人多的地方粘贴海飞丝名人大海报,做大的宣传招牌。 ②做小的宣传单或小卡片进行更好的介绍。 ③在超市有海飞丝专柜,让销售人员推荐。 ④名人现场表演。
6.广告媒介策略
电视广告 路边广告 名人现场表演 产品促销活动
第四部分:广告实施计划
1.广告活动的目标
宣传海飞丝,扩大知名度,渗入市场。
2.广告活动的时间
20xx年10月——20xx年5月
3.广告的目标市场
全国各地,以大城市为主,试着向农村发展
4.广告的诉求对象
广大居民用户,重点城市地区青年人群(男性为主)
5.广告的诉求重点
以男性成功与时尚为主题
6.广告活动的表现(设计草图、电视广告故事板、广告文案讨论稿)
镜头一:一个成功气派的老板出现,打扮成熟而稳重,头发乌黑发亮,老板要出去,坐进车
里发现重要文件忘记了,老板要他的男司机进他办公室帮他取回,男司机进入老板办公室找文件时发现了海飞丝。
镜头二:司机时尚动感,一直在跳着街舞,一直甩头发,吸引众多路人的目光。 镜头三:老板质问司机:“我的海飞丝怎么不见了?” 镜头四:海飞丝洗发水出现,“清飞扬、无头屑,都选海飞丝”广告语标出。
7.广告媒介计划
通过电视广告来表现,可以在CCTV各频道播放,播放时间最好在晚上七点到九点之间。
8.其他活动计划
请名人现场表演、唱歌等 现场曾送或降价促销活动
9.广告费用预算
十万元人民币
第五部分:广告效果预测
1.广告效果的预测 2.广告媒介的监控
广告的策划书 篇3
目标:
(1)提高商品的知名度;
(2)提高消费者对品牌的指定购买率;
(3)维持和扩大广告品牌的市场占有率;
(4)加强新产品上市的宣传,普及新产品知识,加强消费者对东方树叶茶 饮料的了解,介绍新产品的独特之处。
定位:此次广告宣传突出东方树叶不加糖,属于传统中国茶的特点,试图重新塑 造消费者对茶的印象,即不加糖甚至有点苦,改变消费者的喝茶习惯。东 方树叶的投放是如同王老吉试图开发一种新的茶饮料,占领一定市场额。
诉求对象:首先喝茶是南方人常有的习惯,口味也容易被接受。15岁至35岁年 龄段在校大学生或者上班族的消费者成为茶饮料市场的消费主体,我 们要通过宣传使农东方树叶能引起认同,进而推动购买。
诉求重点:(1)理性诉求:旨在突出农夫山泉公司出品的新产品系列—东方树叶 茶饮料系列的健康天然、不含糖、0卡路里等特点来 突出东方树叶系列茶饮料与市面上现有茶饮料的与众 不同。
(2)情感诉求:强调中华五千年悠悠历史文化,茶作为一种文化渐渐 被遗忘而如 今理应重拾传承。而且广告中由父亲到 儿子,儿子长大后和自己的儿子诉说出茶的特点,茶 的传承也寓意着亲情的传承。
文案:第一幕:在一个古老的四合院中,一位古装打扮的年轻女子在泡茶,一个 小男孩跑过来,端起茶杯喝了一口,觉得很苦,放下茶杯转身跑 开。后来又跑进来,往茶里加了一勺糖。
第二幕:那女子端着茶走进大厅呈给一位老爷,老爷喝了一口,皱了眉头, 放下茶杯。小男孩在旁边说:“加了糖甜甜的才好喝”。父亲回答: “不加糖的才是中国茶。”小男孩不解的问:“有点苦。”父亲慢悠 悠的说了一句:“再苦会比生活苦吗?”
第三幕:镜头转到现代,一个小男孩打开桌上一瓶东方树叶,喝了一口, 放下转身跑 开,回来的时候,手里拿着糖。正要往茶里倒,父 亲(第一幕的小男孩长大)看到连忙阻止。小男孩在旁边说:“加
了糖甜甜的才好喝”。父亲回答:“不 加糖的才是中国茶。”小男 孩不解的问:“有点苦。”父亲说了一句:“再苦会 比生活苦吗?” 广告词:东方树叶,不加糖的中国茶。
媒介:(1)车身:在南方地区各大城市的公交车身上登上广告;
(2)地铁站:利用在地铁站走廊两边的墙体做广告;
(3)公交站:利用公交站的站牌做广告;
(4)公众场所:在大型的公众场所做广告,如大型超市外墙;
(5)网络传播:在优酷、土豆等在线视频以及暴风影音、风行等播放器播 放视频之前 插入广告。
预算:以其他茶饮料为参考,此次投放金额大致为六百万。
效果:
(1)经济效益:此次广告投放地区是南方地区,主要面向南方市场,而且 主要消费群是大学生和上班族,通过公交站、地铁站投放 广告,使南方地区的中大部分目标消费群体对东方树叶有 所认知,使东方树叶的产品宣传和销售得到一定的提高。
(2)心理效益:东方树叶打零卡路里、不含糖等优点,让消费者在心理上 产生不发胖且富有中华底蕴的形象。
(3)社会效益:让更多消费者认识茶饮料,知道茶叶有益健康,是绿色生 活的最佳选择,而且改变消费者对传统茶的认识。
广告的策划书 篇4
名称:万一啤酒广告企业划案
企业单位:风采有限广告公司
策划人:付莲
撰稿人:付莲
完成日期:XX年12
1) 前言:随着经济增长和社会形态的转型大提高,享受品的消费需要也大大的有所改善,万一啤酒经过多年的研究,开发现已成为市场上的热门抢手货,万一啤酒口感好,近几年来已经侵入了啤酒市场,并且销售在市场上也有很强烈的反映,适合大众口味,让人回味无穷,独特之处,青岛口味太浓了,有些人不适应,纯生口味淡了一些.
当然不同的顾客所需求的是不同的。我们有理由相信,万一啤酒会是未来市场的主流。但在饱和期来临之前,享受万一啤酒依然是最容易接受。
爱喝“青岛”和“纯生”啤酒之间,万一啤酒要怎样才倾入啤酒市场并占有一席之地
2、市场背景:(1)据统计现大约有80%—90%的青年朋友喜欢喝啤酒;(2)调查发现啤酒确实是何必内有营养;
因为万一啤酒的市场演进的发展到可开发的市场,同时预计市场的起始日期(普及25%)速度的来临。
2、商业机会:(1)XX年开入始进消费者市场,消费规模受挫甚(2)XX年表面看上有些复苏的假相,但相信8月价值营业会使这现象得到恢复,受到复苏的假象只是暂时,并不是长久的
因些前几月的啤酒有所好转,但是在不稳定市场上上市的,因采取更好的方式。
的市场经营政策,才有可能成功。
3、市场成长:(1)纯生啤酒上市只是得到少数朋友的接受(2)青岛啤酒问市得到许多朋友的喜爱、说明它是 纯生啤酒的不足之处及市场规模才上市的(3)万一啤酒的上市相信会是每为朋友的最爱。
4、消费这接受性:(1)消费者目前的是不容易喝醉的啤酒、(2)味道太浓太淡消费都不喜欢(3)导入期以青少年朋友目标群必定事倍功半。
因而,啤酒应以酒制品姿态的定位才能得到消费者的接受。
3、商品分析:(1)用途、(1)、50~60岁的男性:每天一瓶啤酒 、故作饮料。(2)、18~45岁的男女朋友聚会或是喜庆的节目。
2、命名:(2)原名:提高商品的知名度,(2)中文名:万一
3、包装:采用亚洲的原味的设计
4、颜色:与天空相接——淡蓝
5、口味:以现在的商品分析、啤酒不要淡要适合大众口味6、容量:与青岛相仿——500cm
7、价格:零售价定位:300之零售进价:2.80元、中盘价2.50元 厂价2.30元
(5)预故利之间、a开发期饿:货本:10%广告30% 利息5% 费用18%纯利5%
b成长期:或本15% 利息5%费用18% 纯利7%
4、市场分析
1、设定对象:(1)18~45:现在的青少年朋友喝酒是很凶的,但喝多啤酒了也会不好的一面。(2)50~60岁:每天一瓶故作饮料。
2、市场预估:(1)导入期市场量:以18~45岁的青少年为目标,其中30%中等的消费者105万人成上30%=31.5万人
(2)成长期市场量:加上50~60岁老年朋友为目标
110万人成上30%加上25万人=58万人
(3)销售量预估导入期以5%作基数、第而二期销以40%作回收即
XX成上5%=1000(2月)10000成上40%成上9=36000(瓶)
年度以:100加36000=37000(瓶)
4、竞争环境
(1)厂牌a青岛啤酒上市之前有浓厚的基础,味道有些浓是很大竞争。b纯生的味道太淡了而且口感也不是很好(2)竞争分析:1是广西自有其稳定的地位b、本地生产在开发期、c、万一以全新的面貌出现在开发期中容易取得领导地位更旺
淡季不明显一年四季都是旺季但是夏季比冬季更好些。
4、销售地域(1)中等城市为主力,一般城市为次要,(2)以超市零售,商场较多的地方,广西桂林河池,梧洲。
5、营销道路:广西,桂林,梧洲,河池 南宁第5个区域中盘代理经营(2)
6、消费者的研究:(1)动机 (2)朋友 聚会(3)当作饮料 (4)性格:很关心,没有时间或工作繁忙是借酒消愁 (5)影响:a广告,杂志,朋友介绍(6)购买因素:a朋友的聚会和聚餐
7、有利点和不利点(1)消费者接受我们产品评风险(2)啤酒市场也会很快恢复而且也很有潜力发展。不利点(1)现在啤酒市场许多的竞争对手,有的是有着很多年历史(2)广告不哟啊复杂或单调
8、广告建议:(1)广告的概念:味道太浓消费者都不太喜欢(2)设定战略引发消费者需求的情感诉求;增强广告的记忆。
广告主题:着重体现啤酒的口感好,他的香味迷人,合适于大众的口味让人精神好。
9、广告的创意:1)、乡村的公路上有一辆卡车装满了许多的啤酒而且啤酒落得很高,虽知道在行使的时候他很不注意到远出会出来一个小孩,当他反映过来时候他的车头用力一转一不小心撞到了一棵大树上,而且在顶上面啤酒全部甩了下来全部碎了,流露出很多的泡泡,还有那浓浓的小麦的味道,四处飘散,在田间的农民问到这种味道时随着这种味道而来,一看好多啤酒他的香迷住了他们,他们二话不说就那起啤酒来和口感真好让人精神舒服富有活力,虽知道他们一拥而上以下子把啤酒全部买完,而且不停的说万一啤酒是我们最终实的朋友口感有入口。
广告创意2)、一天小强的哥哥心情很不好,一天躲在家里不出房间,正个人都失落及了,虽知道他的弟弟不知道和邻居的朋友去那里得到了一瓶万一啤酒他们以为是饮料于是就那回家里,他们很高兴的打开他,虽知道一大开事有一种很浓的味道流露出吸引了他的哥哥他的哥哥出来一拿起他就往嘴里喝,那冰冰的感觉很舒服,他整个人都精神起来,喝了一口还想喝,虽知道他全部喝完了,他的弟弟很生气,就麻了他,两兄弟吵了起来,邻居的人以为发生什么事马上赶了过来一看,也闻道了这种味道他们也想喝没有劝架知识总问他们去那里买的弄得两兄弟跟生气了,于是他们发誓以后一定要把万一啤酒全部买回来,弄得邻居的人也连人带跑的去抢着买万一啤酒,他的哥哥在一边直叫到口感好口感爽心情更舒爽万一啤酒永远是朋友。
10、广告的实施期:XX年1月。
11、广告媒体预策:用电视媒体和报纸还有网上。
12、广告的预算:a、花费80万元的资金进行分配
b、广告将在黄金时段播出
广告的策划书 篇5
肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡),通常简称为KFC1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、 薯条、汽水等西式快餐食品。企业文化——塑造具有服务意识导向的强有力的企业文化。下面是小编帮大家整理的肯德基广告策划书,希望大家喜欢。
提起肯德基,几乎无人不知,无人不晓。肯德基从1987年进入中国市场以来已在450个城市拥有20xx多家的连锁餐厅,遍及中国大陆,是中国最大、发展最快的快餐连锁企业。它之所以取得这么大的成功的原因就是背后有一套行之有效的营销战略作为指导。其营销策略主要有一下几个方面:
一、选址策略
选址对于快餐业来说是非常重要的,地点选的正确与否,直接影响今后的盈利,因此肯德基对此也十分重视。在肯德基刚开始进入中国市场时,第一家店的地址将对今后的盈利及市场的开拓起着至关重要的影响。肯德基通过对我国四个大城市(天津、上海、北京、广州)的比较分析。最终选择了我国的政治文化中心——北京。这是肯德基成功迈向中国的第一步。随后,肯德基则是集中力量占领辐射能力较强的大城市,然后以大城市带动小城市的发展。
在选址上,肯德基先是划分商圈,这就需要收集所要进入的某个城市的资料,即可以通过当地的有关部门也可以通过专门的调查公司。在划分商圈后需要对商圈进行规划,所采用的方法是记分法,比如说这个商圈有一个大型商场,营业额在1000万算一分,20xx万两分,娱乐场所加几分,车站加几分,这些分值标准是多年来平均下来的一个较准确的经验值。然后肯德基根据自身的市场定位以及充分考虑商圈的成熟度和稳定度后对商圈进行选择,最后通过对聚客点的测算与选择确定地址。
肯德基在选址上主要采取的是跟进策略,因为其与麦当劳的市场定位相似,顾客群体也基本重合,所以在商圈选择上也基本是一样的。我们往往可以看到,一条街的两边,一边是麦当劳,另一边则是肯德基。一般情况下,肯德基的店面都会选在交通发达地段,这样便于顾客出入,而且其店面附近往往有商场或娱乐场所等许多聚集人群之处,其中最典型的就是大城市的火车站里都会有肯德基的店。这样能够保证每天的顾客数量,保证营业额。
二、产品策略
品牌本土化策略。首先是定位,肯德基定位在“家庭成员的消费”,提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛,这一定位符合中华民族的文化。在中国,家的概念有着去足轻重的地位,温馨和睦的家庭氛围是每个人的愿望,而肯德基在品牌定位上明智的选择去代表中国传统的家庭、亲情、友爱和默契,使得这一西餐品牌更加亲近。然后是树立品牌,肯德基的宗旨是顾客至上,奉行“以人为本”。改用品牌口号“生活如此多娇”,并且通过广告、新闻等多种渠道,向消费者宣传肯德基“贴近生活,温暖人心”的形象。
产品本土化策略。肯德基在进入中国市场后,制定了既符合组织文化又符合战略逻辑的营销战略。在不断调查与摸索中,根据中国的饮食文化和传统习惯,走产品的本土化生产路线。在产品本土化上肯德基不遗余力,采取了三管齐下的方式。第一,对异国风味进行中式改良,如对墨西哥鸡肉卷、新奥尔良烤翅和葡式蛋挞等进行中式改造;第二,推出符合中国消费者饮食习惯的中式快餐,如寒稻香蘑饭、芙蓉蔬菜汤、榨菜肉丝汤、皮蛋瘦肉粥、枸杞南瓜粥等;第三,开发具有中国地域特色的食品,如京味的老北京鸡肉卷、川味的川香辣子鸡、粤味的咕唠肉等。肯德基试图让自己成为中国人的一种生活方式,成为中国普通人的邻居,真正融入中国人的生活。
三、价格策略
肯德基的现在定价策略普遍采用组合定价,将主餐或配餐、甜点饮料等合理搭配,发放优惠券给顾客,适当调低价格,达到促销的目的,同时也使点餐速度得到大大提高。降价策略较典型的是超值套餐、早餐优惠、外带全家桶,总之就是给消费者一点小恩小惠,用优惠让利诱惑消费者,吸引消费者不断地购买。例如:1997年,肯德基推出了超值套装。凡餐牌板上的套餐,都有3-5元优惠,不仅对顾客当面让利,而且又使消费者养成购买套餐的习惯,继而提高顾客的点餐速度,提升营业额,其目的就是增强竞争力。
四、广告和促销战略
当肯德基推出一种新产品时,我们接着就会看到在电视上播出的广告,肯德基的广告定位非常明确,或者是针对家庭,或者是针对情侣,或者是针对同学、朋友,广告画面清新明丽,通过表演者的表演传达出食物的美味,同时传递出淡淡温馨的感觉。比如说肯德基的蛋挞,天然紫薯蛋挞——融雪篇;百香果蛋挞——逐香篇。肯德基那熟悉的广告语“有了肯德基,生活好滋味”也传递出食物的美味。在促销上,肯德基运用多种灵活的促销方式来拓展中国市场,比如说节日促销,在春节期间,肯德基为消费者特别制作新年套餐,让大家欢欢喜喜过个新年,或者在生日宴会上促销,提供特殊的生日套餐,或者在新产品上市时的促销,店庆时的促销。
五、特许经营模式
所谓特许经营是指特许者将自己所拥有的商标、产品、专利、专有技术和经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许者应按合同的规定,在特许者统一的业务模式下从事经营活动,并向特许者支付相应的费用。
肯德基以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务。这也是肯德基的一种经营策略。肯德基将一家运营成熟的、正在盈利的餐厅转手给加盟者。加盟者不需要做一些复杂的前期工作,比如选址、招募员工以及员工培训等。他们接手时一间餐厅已经几乎是个成品。但是加盟者需要有一定的经济基础作为保障。每个餐厅的转让费都在800万人民币以上,加盟商支付这笔费用后,即可接手一家正在营运的肯德基餐厅,包括餐厅内所有装饰装潢、设备设施,及经过培训的餐厅工作人员,且包括未来在营运过程中产生的现金流量和利润。但不包括房产租赁费用。持续经营的费用包括占销售额6%的特许经营权使用费和占销售额5%的广告分摊费用。
这种“不从零开始”的特许经营模式其最终结果是达到双赢。一方面,从加盟者角度来说,他们经营的风险大大降低,以一种现成的模式来运营,可以不用自己投资就可以实现品牌和市场的扩张,从而获得利益;同时可以保证货源和产品的质量,而且还节省许多广告宣传的费用,节约了一部分成本。另一方面,从肯德基自身的角度来看,这种特许经营模式可以有效的规避风险,因为肯德基不可以承受较大的风险,这就要求其整体品牌形象不能因为单店的失误而造成损失。所以,特许经营可以使肯德基更好的维护品牌形象,稳健经营,同时自己也获得丰厚的利润。
六、服务营销战略
往往许多消费者到肯德基用餐除了是想品尝美味的食物外,更多的是想感受餐厅里的氛围,强调的是一种附加价值,想要留住很美好的价值,所以服务的质量同样会影响消费者感受。在肯德基,它们有着一套完整的管理系统。这个系统叫做CHAMPS。也就是肯德基全球推广的冠军计划。这是肯德基取得成功业绩,包括中国市场在内的精髓。其内容为:
C:cleanness 整洁,当就餐者进入肯德基餐厅时,就会有种色彩亮丽、整洁干净的感觉,在这种环境下,每个用餐者都会感觉心情愉悦,以一种轻松的方式用餐。
H:hospitality 真诚友善的接待,这就要求员工有敬业精神,真诚友善的接待顾客,微笑服务,使顾客感到在肯德基就像在家一样。
A:accuracy 准确 即收银员保证点餐、配餐、结账的精确度。
M:maintenance 维持优良的设备,即餐厅内外所有设备、设施的维护与翻新。
P:product quality 产品质量,包括所有食品与饮品的新鲜度、色、香、味、火候。肯德基过人的质量也是顾客经常惠顾的主要原因。
S:speed 不仅包括点餐、配餐、结账的速度,还包括厨房里烹饪、备食的速度。
肯德基在中国取得的成功并不是偶然,正是由于肯德基在进入市场之前进行了周密的市场调查,抓住了进入中国的最佳时机,稳步快速发展,在中国市场实行了本土化策略,充分满足中国人民的需求,对餐厅进行了有效的管理等等因素,使得肯德基远远超过了麦当劳,在中国快餐业建立了不可撼动的地位。这些成功的快餐经营理念也非常值得中国企业的学习。