短文网整理的春节家庭宴会设计方案（精选4篇），快来看看吧，希望对您有所帮助。
春节家庭宴会设计方案 篇1
为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划20xx年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下：
一、活动主题：
“新春纳福、团圆盛宴”
二、活动时间：
20xx年1月1日至20xx年2月9日
三、活动内容：
年夜饭火爆预定中，龙岩中凯国际酒店，坐落于龙岩经济技术开发区腹地，东接龙岩新城，南邻志高动漫城和神州欢乐园，西倚中央苏区主题公园的大锦山主峰，北离体育公园和市行政中心。距高速公路路口仅3分钟的车程，地理位置优越，交通便利。
即日起，中凯国际酒店推出除夕团圆宴、年夜饭!越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴，用餐消费达到2000元，中凯奉送客房体验券一张，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会；惊喜多多!还有更多好礼等着您，让您一次爽到底；预定时间以交纳定金为准!赶快行动吧!
1、“蛟龙闹春迎新年、阖家欢乐在中凯”
本酒店推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼
2、预订有礼
预定年夜饭即可每桌赠送中凯国际酒店幸福团圆水饺1份+1瓶原装进口葡萄酒抽奖有礼宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖品为客房体验券、100元餐饮代金券、酒水饮料等。(每桌限抽一张)消费预定：
注：
(1)、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的30%；
(2)、所有未交订金的预订只保留到20xx年2月5日，不交订金的预订及达不到最低消费的需请示总经理批示；
(3)、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。
四、工作要求及安排：
大堂：
1、自1月1日起，电话接听及待客问候语改为：happy new year，新年好；
2、请于2月29日(即大年二十九)下午4点前准备好蛇宝宝(1人)服装、礼品发放、补充的管理工作；
3、给宴会厅及包厢服务员发放发箍；
4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作；
5、安排足够人员协助进行宾客引领工作；
宴会厅及包厢：
1、请于2月9日(即大年二十九)下午4点前完成团圆宴的摆台工作；
2、请于2月1日前完成酒店大厅及餐厅的新年装饰工作；
3、确保大年二十九团圆宴的服务人员安排充足，接待工作准确无误(包括酒水、布草工作等)；
4、请于2月9日安排4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工作，以确保用餐现场秩序；
5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生；
6、安排好包厢及大厅抽奖工作；
7、负责新年抽奖箱(一个)的制作；
8、负责酒店新年灯光的装饰工作(1月1日前完成)；
9、协助采购部完成宴会厅新年背景台的`布置；
厨房：
1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单；
2、确保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品质量；
3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量；
4、请安排好足够的人手。
采购：
1、请于2月1日前将酒店新年装饰物品采购到位；
2、请于2月1日前将赠送客人的小件物品，如糖果、小蛇饰品等采购到位；
3、请于2月1日前做好新年期间酒水及物资的正常备货；
4、请于2月9日下午17点前将蛇的服装租借或采购到位；
行政：
1、请提前选拔好一名员工着卡通蛇服，在年二十九当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖；
2、负责协调各部门人员的调配安排到位；
3、做好现场拍照及录像工作；
4、做好此次活动的培训及检查工作。
销售：
1、制作好团圆宴的POP温馨提示牌；
2、于1月15日前做好所有赠券或代金券的印刷工作；
3、于1月15日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作；
4、请于2月5日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作。
所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着蛇服者一同至宴会厅及包厢敬酒。
春节家庭宴会设计方案 篇2
一、主题：
团圆、吉祥、幸福
二、时间：
xx
三、地点：
家庭餐厅或客厅
四、准备物品：
食品：
年夜饭菜单（包括鱼、肉、蔬菜、海鲜等）
饺子（按照家庭成员口味准备馅料）
水果拼盘
糖果、坚果、干果
饮料：
红酒、白酒、啤酒
茶水或热饮（如红枣茶、桂圆茶等）
饮料（如可乐、雪碧等）
用具：
餐具（碗、筷、勺、杯子等）
餐巾纸
桌布、餐垫
装饰物品（如中国结、窗花、灯笼等）
其他：
鞭炮或电子鞭炮
红包
贺卡
五、人员分工：
主厨：负责年夜饭的制作，可以邀请有手艺的家庭成员担任。
助手：协助主厨完成烹饪工作，可以请其他家庭成员或亲友帮忙。
服务员：负责上菜、倒茶水等，可以请小孩或亲友担任。
清洁工：负责餐后的`清洁工作，可以请小孩或亲友帮忙打扫。
六、流程安排：
开场致辞：由家长或长辈发表新春致辞，感谢大家到场，祝福大家新春快乐。
团圆饭：大家一起享用年夜饭，期间可以聊天、交流感情。
敬酒：长辈或家长向其他家庭成员及亲友敬酒，祝福大家身体健康、万事如意。
祝酒词：可以请一位家庭成员发表祝酒词，祝愿家庭幸福美满，新春快乐。
春节家庭宴会设计方案 篇3
一、主题设定：
以“家的温馨，年的味道”为主题，营造浓厚的传统节日氛围。可以采用中国红为主色调，配以金色、绿色等吉祥色彩，寓意富贵、团圆和生机勃勃。
环境布置：
客厅：挂上红色灯笼、中国结、春联等传统装饰品，桌上摆放年花如水仙、桃花、金桔等象征吉祥的植物。
餐厅：使用红色桌布，餐具选用有喜庆元素的.瓷器，餐巾可折叠成各种吉祥图案或动物形状，如福字、鲤鱼等。
二、菜单设计：
开胃菜：凉拌海蜇、腊味拼盘等，寓意生活丰富多彩。
主菜：清蒸鲈鱼（寓意大吉大利）、红烧肉（寓意日子红火）、八宝饭（寓意五谷丰登、团团圆圆）、鲍鱼焖鸡（寓意富贵吉祥）等。
汤品：可以选择老火靓汤或者寓意丰富的盆菜。
饮品：红酒、果汁，以及具有中国特色的茶饮如普洱、乌龙等。
甜品：汤圆或年糕，寓意团团圆圆、年年高升。
三、活动策划：
开场：家人一起进行新年祝词，表达对新一年的美好祝愿。
进餐过程中，可以穿插游戏环节，比如猜灯谜、成语接龙等，增加互动性与趣味性。
合影留念：利用全家福的形式记录下这一温馨时刻。
饭后娱乐：欣赏春晚、打扑克、玩桌游，共享天伦之乐。
四、细节考虑：
考虑到老人和孩子的口味及饮食习惯，适当准备一些清淡易消化的食物。
提前了解家中是否有特殊饮食需求，如素食者、糖尿病患者等，提供相应的菜品。
宴会结束后，安排好清洁整理工作，保持环境整洁。
春节家庭宴会设计方案 篇4
一、主题：
以“团圆、祥和、祈福”为主题，通过精心设计的家庭宴会，营造出温馨、快乐的春节氛围，让家人共同度过一个难忘的佳节。
二、时间：
建议在春节前一天晚上，这样既能让家人有充分的时间准备，也能让大家在春节当天能尽情享受亲朋好友的团聚时光。
三、地点：
可以在自家的餐厅或者在条件允许的情况下，预订一家酒店或餐厅的包间。确保环境舒适、安静，且具有一定的.私密性。
四、布置：
餐桌布置：使用红色或金色的桌布，搭配一些中国结、窗花等春节装饰品，增添节日气氛。餐桌上可以摆放一些寓意吉祥的食品，如年糕、桔子等。
照明：选用柔和的灯光，营造出温暖、祥和的氛围。可以适量布置一些红色的灯笼或烛台，增加节日氛围。
音乐：选择一些欢快的中国传统音乐，如京剧、民乐等，让家人在愉快的氛围中享受美食。
五、菜单设计：
开胃菜：如鱼生、凉拌海蜇等清爽开胃的菜品，寓意年年有余、海纳百川。
主菜：以传统年菜为主，如红烧肉、糖醋排骨、鱼香茄子等，象征着团圆和富足。同时，可以考虑加入一些地方特色菜品，满足家人口味的多样性。
汤品：如鸡汤、鱼汤等，寓意着祥和、团圆。
甜点：如红豆汤、年糕等，寓意着甜蜜和幸福。
饮品：除了准备一些传统的饮料，如果汁、茶等，还可以考虑提供一些中国传统的热饮，如红枣茶、桂圆茶等，寓意着祝福和健康。
六、活动安排：
宴会开始前：可以安排一些家庭成员表演节目，如唱歌、跳舞、说相声等，为宴会热身。同时，播放一些春节主题的视频或短片，回顾过去的一年，展望新的一年。
宴会过程中：除了享用美食，还可以进行一些互动游戏，如猜灯谜、抽奖等，增加家人的参与感和乐趣。同时，可以邀请家中的长辈发表新春致辞，表达对家人的祝福和期望。