短文网整理的食品安全演讲稿（精选4篇），快来看看吧，希望对您有所帮助。
食品安全演讲稿 篇1
各位老师、同志们：
大家好!
“民以食为天，食以安为先”，食品安全重于泰山。学校食品安全关系到全校师生的身体健康，是全体家长、社会和各级党政领导部门高度关注的一件大事，不能有丝毫的闪失和懈怠。学校安，则学生安、家长安、社会安。3月14日我校两个食堂在凤县食品药品监督局全县学校食品安全专项督查中，被查出违反《食品安全法》有关规定，违规使用食品添加剂、存放腐烂变质的蔬菜、超种类供餐等问题，依法对学校给予了警告处分，并几次约见学校领导责令限期整改。学校为此召开专门会议，立即在全校集中进行食品安全专项整治活动。充实完善了学校食品安全领导小组成员、并明确了各自职责;学校与食品安全管理员签订了责任状;按要求修订了《平木镇中心小学食品安全突发事件应急预案》;同时按学校有关管理规定对两灶进行了经济处罚，学校食堂管理员及二号灶承包人也做了深刻的检查。这次事件给我们学校的食品安全管理工作提出了严峻的课题，值得我们深刻总结和反思。为全面加强学校食品卫生安全管理工作，确保师生身体健康，有效预防食物中毒事件发生，学校决定召开有史以来高规格的学校食品安全专题会议。下面我讲五点意见。
一、学校食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈
近年来，由于学校对食品安全工作高度重视，总务处及相关管理人员、全体炊管人员也做了大量的工作，我们学校没有发生大的食品安全事故，成绩应当肯定。但通过学校自查和上级执法部门的检查，存在问题也不少。综合来看主要有：一是学校食堂食品进货把关不严;二是食堂采购的食用油等索证不实，存在安全隐患;三是食品存放、加工、销售等环节督查不到位;四是食堂工作人员的招用未通过学校，没有健康证就上岗;五是学校内的小卖部的安全监管责任、措施落实不到位。这些说明了我们平时在学校食品管理中存在制度要求落实不到位、监督管理不够细的问题。学校安全无小事，少年儿童缺乏自我保护的能力，学校食品安全是一件关系全校500余名师生的大事，关系学校的和谐稳定，一时一刻都不能放松。
二、加强领导，进一步落实食品安全责任
要切实加强对学校食品安全工作的组织领导，以高度的政治责任感，切实抓好学校食品安全工作。一是加强对相关人员的学习培训工作。认真学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，理解掌握有关食品安全常识。二是必须进一步落实健全学校食品安全责任制度。在认真落实校长食品安全第一责任人的同时，要切实落实谁主管谁负责，谁的岗位谁负责的要求。同时要落实一名责任心强、工作细致的专门人员担任学校食品安全管理员，具体负责学校食品安全监督，坚持每天到食堂检查食品留样及食品安全管理措施的落
实情况，并做好书面记录。三是必须建立食物中毒事件的报告制度，一旦发生食物中毒事件，要迅速采取措施，在第一时间报送有关情况，配合监管部门把事态控制在最小范围。四是加强督查考核。总务处要将学校食品安全工作纳入相关管理人员的岗位考核体系中，定期进行考核评估。五是强化食品安全巡查制度，分管领导、后勤管理人员要有明确的责任，定期和不定期进行严格检查。要对学校食堂、校园内小卖部等重点场所进行巡查监督，发现问题及时整改。六是要加大学校食品安全责任追究力度，建立学校食堂管理责任追究制，对工作不力、疏于管理、存在重大食品安全隐患或造成重大食品安全事故的，要追究相关部门领导及有关责任人员的责任，并在相关人员的岗位考核和绩效考核中予以扣分。情节严重的依法追究相应的法律责任。
三、加强食堂管理，进一步提高食品安全工作的实效
一是强化食堂内部管理。严把食品及原料的采购关，采购食品及原料必须索证，粮油、蔬菜等大宗食品原料，一定要实行定点采购，严禁购买无厂名、无产地、无检疫证的产品，从源头上保证学校食品安全。对原材料特别是米、面、油大宗物品及安全风险等级高的食品采购必须有合理的价格定位，决不允许一味追求低价格，导致价低质次，质量安全得不到保障。制作食品必须符合《食品安全法》和《学校食堂和学生集体用餐管理规定》规定的流程和要求，凡过期食品、腐败变质和劣质食品一律销毁，不得售卖食用。学校食品从业人员必须持证上岗。食品从业人员按有关规定取得健康体检证明和卫生培训合格后方可上岗操作，健康体检每年一次，并定期接受培训。从业人员操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
二是食堂食品加工供应必须符合国家卫生标准。食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行;加工食品必须做到熟透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。食堂不得制售冷荤凉菜。
要保持食堂环境卫生整洁，认真落实餐食具消毒工作，提高消毒效果。
三是食堂必须建立严格的食品留样制度。食堂每餐供应的各种菜肴(包括含馅的面制品)必须留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并做好留样登记，在留样专用冰箱冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于200克。
四是学校食堂必须坚持每天保洁。清洗餐具、用具必须在专用水池内进行。餐饮具“一清、二洗、三消毒、四保洁”，未经消毒的餐饮具不得使用。经常开展设施设备的消毒工作，用于原料、半成品、成品的工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，保持清洁。定期开展灭“四害”工作，随时保持食堂干净、整洁、卫生的环境。
五是始终坚持以办家长和学生满意的食堂为标准。不仅在原材料采购及加工过程中高度重视食品卫生安全，坚决确保不出事。还要关注所提供饭菜色泽、口感和味道，尽可能让学生喜欢吃，吃得饱，吃得好。要严格执行学校核定的饭菜的价格，要坚持为学生服务的原则，不能在服务中谋取暴利。凡涉及学校食堂经营管理的信访举报，必须严格核实，凡触及纪律和法律的`，一律依纪依法追究。
四、加强校内小卖部食品安全的管理和监督
一是小卖部所经营的食品必须严把采购进货关。禁止采购不符合食品安全标准和要求的食品。采购食品应向供货方索取卫生许可证、卫生检验报告书等复印件;采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)QS认证标志等内容;采购罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单。
二是必须建立健全的食品验收贮存制度。食品入库前必须严格验收，设专人验收登记、设立台帐。登记内容应包括品名、供货单位、数量、进货日期、感官性状和标签检查情况;食品出库时必须查验其感官性状和保质期;日常性查验应重点检查食品变质、包装损坏及保质期到期等情况，发现存在不符合卫生要求的食品应及时进行处理。食品贮存必须分类、分架、隔墙、离地存放。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，不得与杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂品等物品混放。
五、规范管理，确保“蛋奶工程”的安全实施
一是遵循“安全第一、规范管理、严格把关、确保质量”的原则，落实好“蛋奶工程”的安全责任。认真贯彻落实平木中心小学“蛋奶工程”各项规章制度。
严格照章操作，切实加强对“蛋奶工程”的全程监督，形成规范的操作流程，确保安全。学校要各岗位责任人签订“蛋奶工程”食品安全管理责任书。
二是严把蛋奶入库、储藏、出库重要环节。必须设立安全、卫生的蛋、奶专用储藏室，确保蛋、奶储藏不变质，无鼠害虫害;不得在专用库房存放杀虫、消毒药品等有害物资。专用库房要配备物防、技防设施，专人管理，保持库房整洁卫生定时查验蛋、奶的数量和质量，及时清除过期、变质蛋奶。建立健全蛋、奶出入库制度和台账。入库、出库送需由管理员签字，资料必须齐全、帐目真实。
三是严把蛋奶加工、分发、食用环节。学校要配套好加工专用厨具，保证鸡蛋的清洗与蒸煮;及时对厨具进行消毒、清洗，确保食品加工过程安全卫生。鸡蛋在加工前要用流动水进行清洗，加工必须熟透。牛奶加工前要逐盒(袋)检查，看有无胀气、渗漏和过期。冬季要加热后分发学生饮用。蛋、奶加工完成后，由食品加工人员按照学生数以宿舍为单位分配，由生活教师统一领取并及时分发到学生手中，在学生食用期间整理好学生签领表交学校存档。领取时对所发蛋、奶要认真检查，看有无破损、膨胀变质现象，若有要及时予以更换。
四是生活教师要教育学生勤洗手，指导学生感官鉴别蛋、奶质量的方法，严禁食用变质食品，告知学生及时向老师反映食用蛋、奶后的不良反应。要及时了解学生食用蛋、奶后的情况，并做好牛奶包装的回收工作。若发现学生出现恶心、呕吐、头晕等食物中毒现象，要及时报告学校领导，按照有关预案紧急处置。
同志们，学校食品安全工作直接关系到全校师生的身体健康和生命安全，更关系到校园的和谐稳定。我们一定要把强化学校食品安全管理工作作为一件大事来抓，当做一件长期性、基础性工作来抓，以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实，为政府分忧、让家长放心、使群众满意，为把我校建设成平安、和谐的校园，作出我们应有的贡献!
谢谢大家!
食品安全演讲稿 篇2
同学们，老师们：
大家上午好！
我是x班的xxx同学，很高兴能再次演讲。
在卫生安全教育周的国旗下讲话中，我想和大家谈吃。
中国是世界上绝无仅有的能将吃文化表现得这样淋漓尽致的国家。中国人爱吃、能吃，会吃，懂吃。可是作为新新的中国人，你懂吃吗？
既然讲到吃，就不免提到厨师。厨师说：“主料新鲜，配料和佐料放得得当，就能出一盘好菜。”好菜，顾名思义是味道鲜美的菜，然而其中还有一层更根本的意思，那就是卫生的菜。你想想，“好菜”是人们品出来的，评出来的，如果你知道，这才吃了会闹肚，甚至会有生命危险，你还会吃吗？我反正是不会的。因此卫生乃“食”之本。
食品卫生隐患有很多，但我想对于我们而言，危害最大的莫过于校门外板车上的食品了。但它的危害程度每一位同学的很清楚，也就不需要我再讲了，它们的诱惑力却不容忽视，以至于从我们看见它的那一刻起，就被他调走了所有的注意力，根本不可能分心去思考其卫生是否合格。买回来后，也许有的`同学意识到了，但碍于它是花了钱买来的，不吃觉得对不住它，结果肚子职能成了这些垃圾的最终归宿。可你们想过没有，校外小贩的这些食品为什么这么诱人呢？为什么有的同学的妈妈厨艺极高，却也做不出这么好吃的东西呢？为什么吃多了顶级酒店也觉得无味呢？
而这些小摊上的东西却百吃不厌呢？它到底有什么魅力呢？唯一的解释是这些食品中加了一些调味品，其实你喜欢只吃的是这种调味品而已。但为什么别的食物中不加这些调味品呢？这还用我回答吗？当然是这种调味品会对人的身体造成危害。仅今年暑假，温州医学院附属第二人民医院就接诊了3位青少年舌癌患者。他们都是因为长期吃重炸油炸成的油炸食品而患病的。谁也不知道他们的癌症会不会以后复发，他们会不会因此而死去……足可见，小摊上的食品对我们的健康导致的危害是不可估量的。但如果你将这些食品和死亡联系在一起，那我相信你对死亡的恐惧一定能克制这些食品对你的诱惑。
在此还特别要提醒各位同学，对校外板车上的食品切不可有仅吃一次，下不为例的态度。吃这些“美味”如同吸毒一样，吃一回想两回，会越陷越深。如果你觉得自身有很强的意志力和克服能力足以对付第二次欲望，那它早在第一次之前就该发挥出来了。恶性肿瘤不是因为一天吃零垃圾食品就会长出来的，也不会因为一天不吃就不会长出来的，它是一个毒素积累的过程，到一定量，就长出来了。因此要想有一个健康的身体，就必须时时对小摊上的食品保持高度警惕。况且要想有一个好成绩，好未来，身体是本钱。在这物质生活极其丰富的时代同学们可不要因为贪吃而以自身健康的身体来作为交换。吃的安全就讲到这里。其实每时每刻我们都得注意安全，让我们起记住：安全警钟长鸣，安全伴我同行。
食品安全演讲稿 篇3
亲爱的老师，同学们：
我今天演讲的主题是“关注食品安全”。
随着中国社会经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们越来越重视健康和食品安全，尤其是“三鹿”奶粉等食品安全事件的发生，这也引起了人们的关注。
给我们敲响了安全的警钟，“食品安全”已成为与国民健康，社会稳定，经济发展和市场繁荣相关的重要因素。
对于我们每个同学来说，学习和了解相关的食品卫生知识，养成良好的饮食习惯，提高自我保护意识，抵制劣质食品的诱惑是非常必要和实际的。
但我们经常看到一些学生在校园的杂货店，餐馆甚至小摊子前，一些学生在购买、食用价廉质次的食品。那么，你了解这些看似诱人和便宜的食物背后的危险吗？据卫生监督部门的技术人员介绍，由于学生的零用钱相对有限，大多数这些经营者“便宜进便宜出”，采取购买一些“三无”产品的原则，大多数食品是基于颜料和糖精。在这里我建议学生：
1、建立食品安全概念，了解食品安全知识，增强自我保护能力。购买食品时，应选择常规的大型购物中心和超市。购买食品时，应尽量选择一些知名品牌。同时，我们必须注意食品包装上是否有制造商，生产日期以及保质期是否已过。
如果你在小商店购买食品，你必须看好制造商，生产日期，保质期，注意包装袋是否损坏。无生产许可证和qs徽标的食品不能购买或食用。
2、养成良好的.饮食观念。不食用流动摊点的小吃、零食等，自觉抵制，三无食物，劣质食品，学生尽可能在学校食堂吃饭。
3、养成健康的饮食习惯。不挑食，不偏食，一日三餐，定时定量，不暴饮暴食。带上自己的杯子，多喝开水。事实上，开水是最好的饮料。
有些饮料含有防腐剂，色素等，经常饮用不利于年轻学生的健康。
老师，同学们，食品安全都不是小事，“病从口入”重预防。如今，已进入春天的季节万物复苏，各种细菌正在悄然滋生和迅速传播。
让我们自觉行动，注重食品安全，重视“问题食品”对身体健康和青少年成长的危害，远离“问题食品”和“不合格食品”，不断提高我们的食品安全意识。自我保护意识，为构建平安和谐、健康向上的校园环境而不懈努力！
食品安全演讲稿 篇4
街道食品安全工作它关系到广大人民群众的身体健和生命安全，也关系到经济的发展和社会的稳定。对抓好街道食品安全工作我提出三点要求：
一是各科室、各社区要高度重视，认真履行职责，把群众食品安全工作当做大事，必须要常抓不懈。
二是要严格落实责任，明确落实好各生产经营单位的`主体责任，街道和各社区要各司其职，按属地管理原则，把责任分解到岗位，明确落实到个人。
三是要齐抓共管，经常性的开展联合检查，彻底排查食品安全风险和各种隐患，积极配合上级职能部门开展好各项工作，加大和开展多种形式的宣传工作，确实保障好广大人民群众舌尖上的安全。